昨日の定休日にトラベリングコーヒーにお邪魔して、KAEru coffeeさんのニカラグアを淹れていただきました。
ハイローストが心地よく、フローラルな香りとマイルドな飲み口、甘い後味が感じられ美味しかったです。
いつもありがとうございます。

出勤途中に三富センターでカプチーノをいただきました。
三条富小路の中心に、朝から地域のお客様や観光客が訪れていました。
エスプレッソバー出身の私ですがカプチーノは久しぶり。
久しぶりといえば、20年ぶりくらいに、スタッフさんやお客様と、何故かけん玉をやることになりました。

エチオピア ホワイトナイルの販売を開始いたします。
バナナやメロンを思わせるトロピカルなフレーバーが特徴で、焙煎は浅煎りです。また生産地区はシダモchire、精製方法はナチュラルです。
浅煎りはケニアに続いて2つめのラインナップとなりますので、ぜひ一度ご賞味ください。ご来店をお待ちしています😊

デンマークの陶磁器ブランドKÄHLER(ケーラー)のアーバニアシリーズ・キャンドルホルダー。
これまでもラウンドテーブルに飾っていましたが、昨日初めて点灯しました。
一つひとつ職人による手作りで、色味や窓枠の形に、個性と温もりが感じられます。

昨日の定休日、カフェデコラゾンさんにお邪魔しました。
バッハ出身の店主さんのコーヒー専門店です。
焙煎機もバッハの田口護氏開発のマイスターというマシンが使用されています。
グアテマラSHBとエルサルバドルパカマラハニー、チョコレートタルトをいただきました。
冬の夕暮れに、御所西の住宅街の真ん中という場所で、店主さんとお話しながらいただくコーヒーは格別でした。

インドネシアブルーリントンとチーズケーキ。おすすめのペアリングです。
インドネシアは中深煎りで、力強さを保ちながらクリーンな味わい。チーズケーキは京都美山産の牛乳とチーズ、卵を使用しています。

トリビュートコーヒーはビルの3階にあります。少しでも入りやすく感じていただきたいと思い、3階入り口ドアはガラス張りにしました。
そして木のフレームを用いたこの照明をドアの外から見えるように取り付けて、店の雰囲気をお伝えできればと思いました。
入りづらいお店ですが、いったんお越しいただけましたら、落ち着いた空間で安心安全にくつろいでいただけるものと思いますので、ご来店をお待ちしています。

ラウンドテーブルにはシンプルな木の椅子を7脚本置きました。家具店さんを巡り気に入った古い椅子を少しずつ揃えました。
写真のイギリス製アーコールチェアは「曲げ木」が特徴で、一本の木を曲げることにより、背もたれの丸いアーチを造り上げています。
ヴィンテージのため座ると少しきしみますが、職人さんにメンテナンスをしていただいています。
ラウンドテーブルの椅子はゆったりと配置され、向かい合わせのお客様の目線も気にならないようにしていますので、コーヒーを片手にどうぞおくつろぎください。

フィンランドlovi(ロヴィ)のクリスマスツリーとミニボールレッド。
同社のデザイナー、アンネ・パソが手がけました。
材料にはフィンランドの白樺材が使われていて、売上の一部は環境保全のための植栽活動に寄付されています。