2021.01.11
コロンビア ラ・プリマヴェーラをオンラインストアで販売開始しました。
これまで数量限定で店頭のみの販売でしたが、ご好評につき生産体制を整えました。
他商品と同様、店内やテイクアウトでドリップコーヒーとしてお楽しみいただけます。ぜひお試しください😊
〔商品情報〕
豆本来のフレーバーとフルーツのような酸味を楽しむ浅煎りコーヒー。
バニラのような口当たり、グレープフルーツのような酸味と後味が特徴で、コロンビアコーヒーの春の訪れを感じさせてくれます。
La Primaveraはスペイン語で春を意味し、そのコーヒーが持つイメージから名付けられました。生産エリアは、コロンビア南部ウィラ・アルトデルオビスポ村、ロスカウチョス村、ラアルゼンティーナ村の平均３haの小農家によって生産されたマイクロロットをブレンドしました。
【焙煎度】★（浅煎り）【コク】★【酸味】★★★ 精製方法；ウォッシュト
2021.01.07
京都の観光情報フリーマガジン「京都いいとこマップ」に掲載していただきました。
京都のこだわり牛乳を使ったメニューが楽しめる市内の飲食店を紹介するコーナーで、当店の美山牛乳を使用したバナナスムージーやカフェオレ、チーズケーキを取り上げて頂いています。
美山牛乳は豊かな自然に恵まれた南丹市美山町の3軒の酪農家、計100頭の乳牛から生産されている牛乳です。
おいしい空気ときれいな水で育った牛からとれた牛乳を、風味を損なわない製法で仕上げています。
コーヒーや食材との相性がとても良く、まろやかで豊かな風味をお楽しみいただけます。
2021.01.02
TRIBUTE COFFEEは本日から営業を開始します。
営業時間は通常どおり12:00～20:00です。
入り口には厄よけの鬼ゆずを飾りました。
2021年が皆様にとって穏やかな1年になることを願っています。
本年もどうぞよろしくお願いします！
2020.12.27
2020年12月28日から2021年1月1日まで実店舗とオンラインストアを休業させていただきます。
期間中にいただいたご注文は、1月2日以降、順次発送させていただきます。
大変ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。
2020.12.19
コーヒー豆の新作「ニカラグア ラス・ゴロンドリナス」ご案内いたします。
まるで上質な日本茶のように綺麗な旨みと滑らかさがあり、ゆっくり時間をかけて味わっていただきたい、ハイクオリティでRelaxingなコーヒーです。
ニカラグアはなじみがない方も多いと思いますが、中米にあるコーヒー生産が盛んな国です。ラス・ゴロンドリナス農園は最高品質のコーヒー生産で知られ、コーヒーの国際コンテストCOE「カップオブエクセレンス」で過去２回、国内１位を獲得しています。単一農園・区画別はもちろん、区画ごとに精製方法を区別し、それぞれの収穫日・乾燥日数まで徹底されたトレーサビリティは、品質向上への絶えぬ探求心の賜物です。
店内で、テイクアウトで、またはご自宅で、その繊細な魅力と調和のある味わいを是非お楽しみください。
【焙煎度】★★（中深煎り）【コク】★★【酸味】★★ 【生産地情報】栽培エリア:ヌエバセゴビア県モソンテ地区サンイシドロ村 標高:1,420～1,650ｍ栽培品種:ビジャシャルチ 精製方法:ブルンジ式ウォッシュト
2020.12.15
椅子にクッションをセットしました。
アーコールチェア専用のイギリス製ヴィンテージです。
換気対策をしっかり取りながら、なるべく暖かく過ごしていただけるように準備して、お客様のお越しをお待ちしています。
2020.12.13
チーズケーキをリニューアルして、より美味しくなりました。
これまでと比べて濃厚で、チーズのコクと滑らかさ、そしてレア感をお楽しみいただけます。
コーヒーとの相性もばっちりで、深煎りにもフルーティで酸味があるコーヒーにもよく合いますので、ぜひお試しください。
2020.12.04
年内は27日(日)まで営業して、翌28日(月)から元旦までお休みをいただきます。
年明けは2日(土)から営業します。
この期間に限りオンラインストアも休業させていただきます。
どうぞ宜しくお願いします。
今年もあと1ヶ月、美味しいコーヒーと共に健やかに過ごしましょう。
2020.12.03
グアテマラ ラ・タシータの販売を再開しました。コクと酸味のバランスが取れた滑らかな口当たりはそのままで、以前に比べてよりクリアな印象です。
豆のパッケージは、Warmingな気分や語らいをイメージしたイラストが描かれています。
これまでご好評頂いていたブラジル ダス・フローレスとコロンビア エル・サフィーロは、豆の販売が終了となり、ドリップコーヒーも在庫がなくなり次第終了させて頂きます。
コロナの影響で生産地や物流に支障が生じていることもあり、同じ銘柄を継続することが以前より難しくなっていますが、新商品を近いうちにお知らせできるかと思います。
引き続きよろしくお願いします。
2020.11.27
昨日11月26日の京都新聞「京商NEWS」欄で、TRIBUTE COFFEEの記事を掲載していただきました。
京都商工会議所には大変お世話になっていて、関東出身の私が京都で店を開くことになった時から、親身に相談に乗っていただき、以来多くのサポートをいただいています。
これから店を始めようかと思っている方も、京商さんに相談されることをおすすめします。