【訂正】9月の営業予定
2023.09.16
9/19(月祝)通常営業いたします。
店休日と誤ってご案内していましたので訂正させて頂きます。
月曜は店休日ですが祝日の場合は営業して、翌火曜にお休みを頂いています。
今回間違ってご案内してしまいました。
申し訳ございませんでした。
3連休通常営業していますので、ご来店をお待ちしています。
BLOG
杉山佳さんの作品を展示しています
2023.09.07
アーティスト 杉山佳さんの作品を店内で展示させて頂いています。
アートギャラリー北野様がご縁を繋いで頂きました。
1枚目の作品「部屋と猫」は、「プリンタートレイ」という、活版印刷で使うパーツを収納するための、アンティークの道具を使用しています。
コーヒーを片手にぜひご鑑賞下さい。
エスプレッソマシンが納品されました
2023.09.01
エスプレッソマシン
EAGLE ONE PRIMA
Victoria Arduino社
グラインダー
SUPER JOLLV V PRO
Mazzer社
ドリンクのご提供はまだ先になりますので、またご案内させて頂きます。
昨日まで3日間臨時休業させて頂きましたが、今日から通常通り営業いたします。
休み中はマシンの搬入・設置・試運転の他、厨房機器の入替や店内メンテナンス、レイアウト変更、その他買い出しや散髪など色々やりました。
またコーヒー屋さんでのんびりしたり、学生時代の集まりに行ってきたりとリフレッシュもできました。
今日からまた宜しくお願いします。
ご来店をお待ちしています。
9月の営業予定
2023.09.01
定休日 毎週月曜日
営業時間 12:00-19:00
また9月9日(土)、イベントに出店させて頂くため、店舗はお休みを頂きます。
ENJOY COFFEE TIME VOL.19
@enjoy_coffee_time
日付：9月9日（土）、10日（日）
時間：10:00~17:00
場所：京都駅ビル 駅前広場（ホテルグランヴィア京都前）
9月もどうぞよろしくお願いします。
9月9日（土）イベント参加のお知らせ
2023.08.18
ENJOY COFFEE TIME VOL.19
9/9(土)・9/10(日)
京都駅ビル駅前広場で開催されます。
当店は9/9(日)に参加させていただきます。
お越しをお待ちしています！
当日店舗はお休みを頂きます。
以下イベントの詳細です。
ENJOY COFFEE TIME VOL.19
エンジョイコーヒータイム‼
アット ザ ステーション ‼
日付：9月9日（土）、10日（日）
時間：10:00~17:00
場所：京都駅ビル 駅前広場（ホテルグランヴィア京都前）
雨天決行、荒天中止
【9日 土曜日】
［COFFEE］
ABOUT US COFFEE
@about_us_coffee
小川珈琲堺町錦店
@ogawacoffee_nishiki
KAEru coffee
@kaeru.coffee
風とCOFFEE
@kazetocoffee_kyoto
CLAMP COFFEE SARASA
@clampcoffeesarasa
CLEHA coffee & tea room
@cleha_kyoto
Coffee Base KANONDO
@coffeebasekanondo
TRIBUTE COFFEE
@tribute_coffee
Hive Coffee
@hive_coffee_kyoto
Laughter
@laughter_kamogawastand
［パン］
パン処太陽
@pan_taiyo
ハイライトキョウト
@hilite.kyoto
fiveran
@boulangerie.et.cafe.fiveran
【10日 日曜日】
［COFFEE］
大山崎 COFFEE ROASTERS
@oyamazakicoffeeroasters
カフェ デ コラソン
@cafedecorazon
GOOD TIME COFFEE
@goodtime.coffee
西院 ROASTING FACTORY
@srf_coffee
SARUT COFFEE
@sarutcoffee036
SHIGA COFFEE
@shigacoffee
Story coffee and espresso
@storycoffee.and.espresso
二条小屋
@nijokoya
ヨコシマ珈琲
@yokoshimacoffee_roastery
loose kyoto
@loosekyoto
［パン］
喫茶マドラグ
@madrague_sanshiro
ハイライトキョウト
@hilite.kyoto
fiveran
@boulangerie.et.cafe.fiveran
主催：ENJOY COFFEE TIME実行委員会 / 京都駅ビル開発株式会社
後援：α-STATION FM KYOTO
企画・運営 株式会社SEASONS
お問い合わせ：ect@seasons.jp
明日15日(火)休業のお知らせ
2023.08.14
台風接近のため明日は休業させて頂きます。
ご来店を予定されていたお客様には大変申し訳ございません。
16日(水)は当初休業の予定でしたが、営業させて頂きます。
天候の状況によっては休業の可能性がありますので、その場合は別途お知らせします。
8月の営業予定
2023.08.02
お盆期間は8/11(金)から8/15(火)まで営業いたします。
8/14は月曜日で通常だと定休日ですが、営業させて頂きます。
8/28(月)から8/31(木)は機器の搬入・交換や工事等のため休業いたします。
9/1(金)から営業再開いたします。
その他8/7(月)・8/10(木)・8/16(水)・8/17(木)・8/21(月)にお休みを頂きます。
不定休が多くてお手数をおかけしますが、8月もどうぞ宜しくお願いいたします。
4周年の御礼と、今後の展開について
2023.08.02
おかげさまで8月1日に4周年を迎えました。
今年も特別なことはいたしませんが、お客様、取引先様をはじめ、お世話になっている多くの皆様、そして家族に心から感謝申し上げます。
5年目は新たなチャレンジとして、カフェラテやカプチーノなどエスプレッソドリンクのご提供を始めることになりました。
今月中にマシンが納品され、秋から冬までにスタートできればと考えています。
4年前、自家焙煎コーヒーとハンドドリップの専門店としてTRIBUTE COFFEEはオープンしましたが、いつかはという思いで、エスプレッソマシン用の浄水水栓と単相200Vコンセントを開店時に設置しました。今いよいよその時が来たことに、大きな感慨と少しの不安を抱いています。
私がバリスタとしてエスプレッソを抽出していたのは、20年ほど前、前職のコーヒー店で店長をしている3年間のことでした。その後マシンがマルゾッコから自動抽出タイプに変わり、抽出技術を磨く機会はなくなりましたが、当時1時間当たり100人以上のお客様にエスプレッソドリンクを仲間と共に提供した経験は、バリスタとしての私の出発点になりました。
当時から年月が経ち、エスプレッソドリンクはより身近なものになり、様々な進化を遂げて多様化しましたが、自分が最初にラテを飲んだ時の感動を原点にして、自身が納得できる味を目指し、これからエスプレッソやミルクと向き合っていきたいと思います。
スタートまでしばらく時間がかかると思いますが、どうぞ宜しくお願いいたします。
新作 ディカフェ エチオピア グジ・シャキソ オーガニック(中深煎り)
2023.07.11
カフェインが気になる方はもちろん、気にならない方にもおすすめのおいしいディカフェ（カフェインレスコーヒー）です。
多くのお客様からお問い合わせを頂いていましたが、今回再販することができました。
今後コーヒーバッグの再販も予定していますが、少しお時間を頂くと思いますので、またご案内させて頂きます。
マイルドなボディ、甘くフルーティなフレーバー。上品で柔らかな酸味が特徴です。
カフェインの摂りすぎが気になる方、夜もコーヒーを楽しみたい方にもおすすめです（カフェインを100%除去した商品ではありません）。
【生産地情報】
栽培エリア:グジ シャキソ
標高:1,850～2,200ｍ
栽培品種:ウォリチョ、クルミ
精製方法:ナチュラル
カフェイン除去方法；マウンテンウォーター
＊オーガニック認証
7月の営業予定
2023.07.02
7月は変則的ですが、3日(月)・6月(木)・10日(月)・18日(火)・25日(火)・31日(月)にお休みを頂きます。
祇園祭山鉾巡行が開催される17日と24日は、午前中に予約制の営業を行いますが、午後は通常通り12:00から19:00まで営業します。なお午前中の営業はおかげさまで定員に達しましたので予約受付を終了しました。
7月もどうぞ宜しくお願いします。