ホットカフェラテのご提供を先月から始めました。

自家焙煎したスペシャルティコーヒーで淹れたエスプレッソと、京都産美山牛乳を泡立てて作った、リッチでフォーミーなラテです。

当店ではこれまでコーヒーをハンドドリップで淹れてきましたが、今後はカフェラテなどエスプレッソを使用したドリンクが新たに加わります。

エスプレッソマシンを去年9月に買ってから時間がかかってしまいましたが、自分が納得できるラテが何とか出来ました。

豆は中煎りで焙煎してエスプレッソ専用にブレンドし、濃厚に抽出しています。
ミルクは数多く試しましたが、当店でこれまでも使用してきた美山牛乳がベストでした。低温殺菌で風味豊かなミルクとエスプレッソの調和をお楽しみ頂けると思います。
(あと蛇足ですがラテアートはほぼやっていません)

今回エスプレッソにチャレンジすることによって、コーヒーやカフェというものに対して多くの学びやリマインドがあり、産みの苦しさを味わいつつもワクワクしながら取り組むことができました。

是非お試し頂けると嬉しいです。